Чеснок

Мария Чижова16 Окт 2012
Автор: Мария Чижова

ЧеснокЧеснок (Allium sativum L.) – одно из самых древних овощных растений. Его выращивали еще в древнем Египте. Родина чеснока – горные и предгорные районы Средней Азии.

Чеснок – травянистое двухлетнее растение рода Лук семейства Амариллисовые, до 1м высоты. Луковица яйцевидной формы, состоящая из долек – зубков. Листья линейные, плоские, остроконечные. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны в простой шаровидный зонтик вместе с маленькими воздушными луковичками – бульбочками (часто их еще называют «воздушками»). Запах резкий. Вкус сладковатый, жгучий. Цветет в июле-августе. Урожай собирают в августе-сентябре. Эта культура холодостойкая и влаголюбивая, прорастать начинает при температуре 3-5°C и легко переносит заморозки.Чеснок не образует семян и размножается только вегетативно: либо зубками крупных луковиц, либо бульбочками (в первый год из бульбочек выращивают однозубки, а во второй год из однозубок – луковицы).

Чеснок служит необходимой приправой в кулинарии, при солении и мариновании овощей.

В качестве лекарственного средства используют луковицы растения.

Агротехника чеснока зависит от его вида.

Более подробно о выращивании чеснока в статьях:

Виды и сорта чеснока;
Выбор грядки под чеснок;
Подготовка грядки под чеснок;
Сроки посадки чеснока;
Подготовка чеснока для посадки;
Посадка чеснока;
Уход за чесноком;
Сроки уборки чеснока;
Уборка чеснока;
Хранение чеснока;
Выращивание чеснока из бульбочек;
Болезни чеснока;
Вредители чеснока;
Польза и вред чеснока;
Блюда из чеснока и стрелок чеснока;
Народные средства из чеснока;
Как избавиться от запаха чеснока и другие советы.

Вернуться на главную страницу «Советы огородникам».

_______________


Расскажите друзьям о сайте и поставьте закладки:



Хотите быть в курсе последних публикаций?
Получайте анонсы статей на почту:


Введите E-mail:
СПАМ'а не будет!
Конфиденциальность введенных данных гарантируется


53 комментария на «Чеснок»

  1. Алекс:

    Еще один интересный факт — вещества, содержащиеся в чесноке, способны тормозить развитие злокачественных опухолей. Доказано учеными из США. Так что употребляйте в пищу и будьте здоровы!

    Ответить
    • Мария Чижова:

      Вещество это называется аллицин. Более подробно об этом написано в статье «Польза и вред чеснока».

      Ответить
  2. А мне сразу вспоминается наваристый красный борщ со сметанкой и чесночком — объедение!

    Ответить
  3. Анжела:

    Очень уважаю лекарственные свойства чеснока.
    Мои друзья, вегетарианцы, говорят, что в Индии чеснок не используют. Он там считается каким-то неправильным растением. Что-то связанное с религией. Вместо него используют порошок одного дерева, по запаху сильно напоминающий чеснок.

    Ответить
  4. Универсальная русская приправа!

    Ответить
  5. Чеснок — один из продуктов, который никогда не может надоесть.

    Ответить
  6. Вот сало без чеснока и не сало. Я люблю чеснок.

    Ответить
  7. Ой, сколько здесь полезностей, великолепные материалы!

    Ответить
  8. Сейчас не имею ни сада, ни дачи. Когда появится, то наверняка чеснок, картошку, морковь и баклажаны, сажать там не буду. Высажу различные виды деревьев и кустарников, чтобы было красиво и тенисто! Очень хочу почитать на Вашем сайте о выращивании в саду какого-нибудь дерева!

    Ответить
  9. Чеснок очень полезен для здоровья, но как пел Макаревич — жаль, что девушка моя его не любит. Я его люблю вприкуску с борщиком и салом и черным хлебушком, эххх…

    Ответить
  10. Да, чеснок нас спасает от многих проблем и без него никак нельзя. У нас мама выращивает, а мы только поедаем его.

    Ответить
  11. Да, чеснок очень полезный продукт, да ещё и вкусный к тому же.

    Ответить
  12. К огородникам не отношусь, но статью для общего развития прочитала — надо же знать хоть как чеснок выращивают!

    Ответить
  13. Муж очень любит чеснок, а я так, под настроение.

    Ответить
  14. Да, не зря муж любит чеснок. Он полезен и достаточно вкусный.

    Ответить
  15. Чеснок очень полезен также и для работы сердца.

    Ответить
  16. Да, мы без чеснока уже и не мыслим ни свой стол, ни народные снадобья от простуды. Спасибо за полезные советы.

    Ответить
  17. Я выращиваю чеснок и озимый и летний, так мы их называем! Без чеснока никуда! Это пожалуй самое популярное и самое многопоедаемое растение с нашей дачи! Так что и садим мы его в больших количествах!

    Ответить
  18. Одна долька чеснока способна очистить воздух в помещении от туберкулезной палочки.

    Ответить
  19. Мы чеснок выращиваем только озимый, не нашли хорошего сорта ярового чеснока. Пока.

    Ответить
  20. Людмила:

    Очень люблю запах чеснока, хотя обычно его не любят, и использую чеснок с медом в течение зимы, как лекарственное средство от простуды.

    Ответить
  21. Всегда заготавливаю чеснок на зиму и очень люблю маринованный.

    Ответить
  22. Даже гладиаторам перед боем давли съесть головку чеснока, чтобы бились до конца

    Ответить
  23. Тяжело представить себе блюдо без чеснока, особенно если оно мясное. Чеснок не только вкус придаёт, но и является лечебным. В своё время с помощью чеснока и водки спас щенка при эртерите.
    Прекрасный сайт. Успехов Вам.

    Ответить
    • Мария Чижова:

      Сергей, большое спасибо за оценку сайта и пожелание!

      Ответить
  24. Надо же, а я думала, что весь чеснок одинаковый, тут столько тонкостей…

    Ответить
  25. Чеснок самая уважаемая культура у нас на даче. И урожай он дает отменный, хватает и нам и друзьям.

    Ответить
  26. И я люблю чеснок! Спасибо за советы, правда выращивать его негде…

    Ответить
  27. Чеснок полезен. Но то, что вырастил сам — полезен вдвойне. Мы всегда сажали чеснок осенью. Весенний в Ростовской области сажать не стоит. Слишком быстро начинаются засухи.

    Ответить
  28. Обожаю чеснок!

    Ответить
  29. Мы постоянно выращиваем чеснок сами и используем его каждый день, или с салатами, или с мясными блюдами. Отличный антисептик.
    Спасибо.
    Успехов.

    Ответить
    • Мария Чижова:

      Виктор, большое спасибо!

      Ответить
  30. Очень своевременная статья. Как раз скоро пора сажать чеснок.

    Ответить
  31. Чеснок надо кушать каждый день, а если еще и самим вырастить — то получите экологически чистый продукт.

    Ответить
  32. Чеснок — это конечно классно, жаль только, что не всегда его можно есть.
    Запах все-таки специфический…

    Ответить
  33. Иногда делаю соус из тертого чеснока с солью и сметаной. Но, вообще-то, мой желудок не очень-то приветствует.

    Ответить
  34. Самые полезные для нас овощи — те которые выращены на территории нашего проживания, а если чеснок выращен своими руками на даче — польза от такого продукта исчисляется уже цифрами в кубе. Кстати на моем блоге много интересных статей есть о чесноке, также о его способах хранения. Заходите в гости.

    Ответить
  35. Я очень люблю чеснок. Спасибо за статью.

    Ответить
  36. Чеснок — замечательный овощ! Его нужно обязательно употреблять. Он и от многих болезней помогает.

    Ответить
  37. Отличные советы, прочитала с удовольствием, спасибо.

    Ответить
  38. Мой любимый продукт!

    Ответить
  39. Чеснок — универсальный продукт. Для здоровья полезен, по вкусовым качествам его ни с чем не спутать, в некоторых блюдах он просто необходим, да и на зиму его хранение можно совместить с украшением своей кухни.

    Ответить
  40. Теперь я знаю все о чесноке.

    Ответить
  41. Ну куда ж без чеснока? А борщ? Да и полезный, особенно зимой.

    Ответить
  42. Чеснок, как и лук, от семи недуг. Спасибо за информацию! А что же Вы статьи о чесноке перечислили, а ссылки на них не дали? Было бы гораздо удобнее. Или Вы их только планируете написать?

    Ответить
    • Мария Чижова:

      Эти статьи я запланировала написать в ближайшее время.

      Ответить
  43. Люблю хрустнуть зубчиком чеснока с корочкой чёрного хлеба! Или покрошить в борщ.
    Спасибо!

    Ответить
    • Добрый день.
      Люблю чеснок в любом виде, в нем столько много полезностей, что нужно его обязательно добавлять в пищу.

      Ответить
  44. Особенно борщ, как его можно кушать без зубочка чесночка?

    Ответить
  45. Люблю когда много полезной информации. СУПЕР…

    Ответить
  46. А я использую такой рецепт для профилактики авитаминоза и болезней типа орз: растолочь чеснок, добавить лимон вместе с цедрой, заварить кипящей водой и дать настояться. Добавить мед. Принимать по 1-2 ст ложки 3 раза в день. Очень хорош настой для детей в плане поддержки иммунитета в осенне-зимний период.

    Ответить
  47. Очень полезное растение. Должен быть в каждом доме.

    Ответить
  48. Чеснок очень полезен. Многие блюда с чесноком становятся вкуснее.

    Ответить

Ваш отзыв


Анти-Спам: размер комментария минимум 100 символов!

Вы набрали сообщение длиной символов.


↓
📖
⏸