Чеснок
16 Окт 2012
Автор: Мария Чижова
Чеснок (Allium sativum L.) – одно из самых древних овощных растений. Его выращивали еще в древнем Египте. Родина чеснока – горные и предгорные районы Средней Азии.
Чеснок – травянистое двухлетнее растение рода Лук семейства Амариллисовые, до 1м высоты. Луковица яйцевидной формы, состоящая из долек – зубков. Листья линейные, плоские, остроконечные. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны в простой шаровидный зонтик вместе с маленькими воздушными луковичками – бульбочками (часто их еще называют «воздушками»). Запах резкий. Вкус сладковатый, жгучий. Цветет в июле-августе. Урожай собирают в августе-сентябре. Эта культура холодостойкая и влаголюбивая, прорастать начинает при температуре 3-5°C и легко переносит заморозки.Чеснок не образует семян и размножается только вегетативно: либо зубками крупных луковиц, либо бульбочками (в первый год из бульбочек выращивают однозубки, а во второй год из однозубок – луковицы).
Чеснок служит необходимой приправой в кулинарии, при солении и мариновании овощей.
В качестве лекарственного средства используют луковицы растения.
Агротехника чеснока зависит от его вида.
Более подробно о выращивании чеснока в статьях:
— Виды и сорта чеснока;
— Выбор грядки под чеснок;
— Подготовка грядки под чеснок;
— Сроки посадки чеснока;
— Подготовка чеснока для посадки;
— Посадка чеснока;
— Уход за чесноком;
— Сроки уборки чеснока;
— Уборка чеснока;
— Хранение чеснока;
— Выращивание чеснока из бульбочек;
— Болезни чеснока;
— Вредители чеснока;
— Польза и вред чеснока;
— Блюда из чеснока и стрелок чеснока;
— Народные средства из чеснока;
— Как избавиться от запаха чеснока и другие советы.
Вернуться на главную страницу «Советы огородникам».
_______________
Расскажите друзьям о сайте и поставьте закладки:
Хотите быть в курсе последних публикаций?
Получайте анонсы статей на почту:
Добрый день! Очень полезная статья, как и весь сайт в целом!!!
Еще один интересный факт — вещества, содержащиеся в чесноке, способны тормозить развитие злокачественных опухолей. Доказано учеными из США. Так что употребляйте в пищу и будьте здоровы!
Вещество это называется аллицин. Более подробно об этом написано в статье «Польза и вред чеснока».
А мне сразу вспоминается наваристый красный борщ со сметанкой и чесночком — объедение!
Очень уважаю лекарственные свойства чеснока.
Мои друзья, вегетарианцы, говорят, что в Индии чеснок не используют. Он там считается каким-то неправильным растением. Что-то связанное с религией. Вместо него используют порошок одного дерева, по запаху сильно напоминающий чеснок.
Чеснок — один из продуктов, который никогда не может надоесть.
Ой, сколько здесь полезностей, великолепные материалы!
Сейчас не имею ни сада, ни дачи. Когда появится, то наверняка чеснок, картошку, морковь и баклажаны, сажать там не буду. Высажу различные виды деревьев и кустарников, чтобы было красиво и тенисто! Очень хочу почитать на Вашем сайте о выращивании в саду какого-нибудь дерева!
Чеснок очень полезен для здоровья, но как пел Макаревич — жаль, что девушка моя его не любит. Я его люблю вприкуску с борщиком и салом и черным хлебушком, эххх…
Да, чеснок нас спасает от многих проблем и без него никак нельзя. У нас мама выращивает, а мы только поедаем его.
Да, чеснок очень полезный продукт, да ещё и вкусный к тому же.
К огородникам не отношусь, но статью для общего развития прочитала — надо же знать хоть как чеснок выращивают!
Да, не зря муж любит чеснок. Он полезен и достаточно вкусный.
Чеснок очень полезен также и для работы сердца.
Да, мы без чеснока уже и не мыслим ни свой стол, ни народные снадобья от простуды. Спасибо за полезные советы.
Я выращиваю чеснок и озимый и летний, так мы их называем! Без чеснока никуда! Это пожалуй самое популярное и самое многопоедаемое растение с нашей дачи! Так что и садим мы его в больших количествах!
Одна долька чеснока способна очистить воздух в помещении от туберкулезной палочки.
Мы чеснок выращиваем только озимый, не нашли хорошего сорта ярового чеснока. Пока.
Очень люблю запах чеснока, хотя обычно его не любят, и использую чеснок с медом в течение зимы, как лекарственное средство от простуды.
Всегда заготавливаю чеснок на зиму и очень люблю маринованный.
Даже гладиаторам перед боем давли съесть головку чеснока, чтобы бились до конца
Тяжело представить себе блюдо без чеснока, особенно если оно мясное. Чеснок не только вкус придаёт, но и является лечебным. В своё время с помощью чеснока и водки спас щенка при эртерите.
Прекрасный сайт. Успехов Вам.
Сергей, большое спасибо за оценку сайта и пожелание!
Чеснок самая уважаемая культура у нас на даче. И урожай он дает отменный, хватает и нам и друзьям.
И я люблю чеснок! Спасибо за советы, правда выращивать его негде…
Чеснок полезен. Но то, что вырастил сам — полезен вдвойне. Мы всегда сажали чеснок осенью. Весенний в Ростовской области сажать не стоит. Слишком быстро начинаются засухи.
Мы постоянно выращиваем чеснок сами и используем его каждый день, или с салатами, или с мясными блюдами. Отличный антисептик.
Спасибо.
Успехов.
Виктор, большое спасибо!
Чеснок надо кушать каждый день, а если еще и самим вырастить — то получите экологически чистый продукт.
Чеснок — это конечно классно, жаль только, что не всегда его можно есть.
Запах все-таки специфический…
Иногда делаю соус из тертого чеснока с солью и сметаной. Но, вообще-то, мой желудок не очень-то приветствует.
Самые полезные для нас овощи — те которые выращены на территории нашего проживания, а если чеснок выращен своими руками на даче — польза от такого продукта исчисляется уже цифрами в кубе. Кстати на моем блоге много интересных статей есть о чесноке, также о его способах хранения. Заходите в гости.
Я очень люблю чеснок. Спасибо за статью.
Чеснок — замечательный овощ! Его нужно обязательно употреблять. Он и от многих болезней помогает.
Отличные советы, прочитала с удовольствием, спасибо.
Мой любимый продукт!
Чеснок — универсальный продукт. Для здоровья полезен, по вкусовым качествам его ни с чем не спутать, в некоторых блюдах он просто необходим, да и на зиму его хранение можно совместить с украшением своей кухни.
Добрый день.
Люблю чеснок в любом виде, в нем столько много полезностей, что нужно его обязательно добавлять в пищу.
Чеснок, как и лук, от семи недуг. Спасибо за информацию! А что же Вы статьи о чесноке перечислили, а ссылки на них не дали? Было бы гораздо удобнее. Или Вы их только планируете написать?
Эти статьи я запланировала написать в ближайшее время.
Особенно борщ, как его можно кушать без зубочка чесночка?
Люблю когда много полезной информации. СУПЕР…
А я использую такой рецепт для профилактики авитаминоза и болезней типа орз: растолочь чеснок, добавить лимон вместе с цедрой, заварить кипящей водой и дать настояться. Добавить мед. Принимать по 1-2 ст ложки 3 раза в день. Очень хорош настой для детей в плане поддержки иммунитета в осенне-зимний период.
Очень полезное растение. Должен быть в каждом доме.
Чеснок очень полезен. Многие блюда с чесноком становятся вкуснее.