Приходя в магазин за семенами, кроме обычных сортов семян на прилавках мы встречаем очень много сортов с обозначением F1.Многие считают, что это генномодифицированные семена (ГМО). Сразу хочу вас успокоить: никакие это не ГМО, это – гетерозисные гибриды. Попробую в популярной форме объяснить, что же это такое – семена F1?

Еще в XIX веке австрийский биолог и ботаник Грегор Иоганн Мендель (1822-1884) проводил опыты на горохе по изучению передачи свойств растений от родительских особей потомкам, на основании которых он сформулировал законы наследования, названные в последствии его именем. Вот, опираясь на эти законы Менделя, ученые-селекционеры и получают большое разнообразие гибридов растений, обозначаемых F1. Кстати, F – первая буква латинского слова filii (переводится как «дети»), 1 – номер поколения.

Как получают гибриды F1? Берутся два самоопыляющихся растения одного вида с разными сильными признаками. Мендель назвал их, эти сильные признаки, доминантными (от латинского dominus – господин). На одном растении, как только распустятся (далее…)

Запах чеснока изо рта

Многие считают, что запах чеснока исходит из желудка. На самом деле все совершенно не так. После того, как будет съеден чеснок, соединения серы, содержащиеся в нем, через желудок попадают в кровь и разносятся ею по всему организму, в том числе и в легкие. А вот уже в легких выдыхаемый воздух приобретает характерный чесночный запах. Поэтому избавиться от запаха чеснока полностью можно только со временем – ждать, когда пройдет сам. Но существуют проверенные (далее…)

Чеснок в народной медицине используют в виде настоев, настоек, отваров и в чистом виде, а так же в сочетании с другими лечебными средствами, такими, как травы и мед. Наиболее часто чеснок используют в качестве профилактического средства от простудных и вирусных заболеваний.

Один совет – для укрепления общего состояния организма очень полезно есть каждый день 1-2 зубчика чеснока, растертые в кашицу, в течение двух дней. Затем после двухдневного перерыва опять два дня употреблять чеснок и так в течение длительного времени. (далее…)

В кулинарии чеснок используется в основном в качестве приправы к мясу, салу, овощным и другим составляющим рецептов, но встречаются блюда, где чеснок входит как основной или один из основных ингредиентов.

Салат из моркови или свеклы с чесноком. Свежую морковь или отварную свеклу, а можно и то и другое, натереть на мелкой терке, выдавить через чеснокодавилку несколько зубчиков чеснока, добавить майонез, посолить и тщательно перемешать. Количество чеснока подбирается по вкусу. Любителям остреньких блюд чеснока можно добавить побольше (далее…)

Польза чеснока

В народной медицине чеснок очень широко используется как общеукрепляющее, профилактическое и лечебное средство. Это растение в качестве лечебного упоминается еще в египетских папирусных свитках. В восточной медицине с древнейших времен и до наших дней чеснок играет важную роль. В наши дни наука продолжает изучение лечебных свойств биологически активных веществ чеснока (далее…)

Чеснок чаще всех овощных культур повреждается вредителями. Существует около сотни различных видов вредителей чеснока, но не все они наносят значительный ущерб урожаю. В статье рассматриваются только самые распространенные и наиболее вредоносные виды.

Стеблевая нематода. По ущербу и по распространенности стеблевая нематода стоит на первом месте из всех вредителей чеснока. На сильно зараженных участках нематоды могут погубить весь урожай. Наиболее часто встречается на тяжелых, глинистых почвах. Стеблевая нематода – это червячок белого цвета, длиной 1-1,5 мм. Личинки и взрослые червячки питаются соком растений. Пораженные растения отстают в росте, ложностебель утолщается, листья желтеют и отмирают, донце луковицы растрескивается (далее…)

Ложная мучнистая роса чеснока (пероноспороз). Сначала на листьях появляются бледно-зеленые пятна, которые впоследствии переходят в серовато-фиолетовый налет. Верхушки листьев желтеют и отмирают. Заболевание переходит с листьев на здоровые луковицы, которые затем развиваются медленно и обычно масса луковицы снижается в 1,5-2 раза. Влажная погода способствует быстрому развитию болезни. Инфекция в виде грибницы сохраняется на луковицах, не вызывая их загнивания. В течение зимы споры грибка сохраняются на растительных остатках и служат источником инфекции.

Меры борьбы. При появлении болезни исключите поливы и подкормки азотом, опрыскивайте листья раствором фунгицида на основе меди, например средством «ХОМ» (хлорокись меди) или медным купоросом, добавляя в раствор жидкого дегтярного мыла для прилипаемости. Удаляйте больные растения с грядки. После уборки урожая просушивайте луковицы на солнце в течение 14-15 дней, затем 3-4 недели в сухом проветриваемом помещении, и по окончании сушки при температуре до 40°C в течение 10-15 часов, а крупные луковицы – сутки.

(далее…)

Желтая карликовость. Наиболее всего желтой карликовости подвержен чеснок в случае длительного размножения его зубками. У заболевших растений листья и стрелки желтеют, при этом листья еще становятся уплотненными, складчатыми или гофрированными, с продольными светло-зелеными полосами, а стрелки – низкие и скручиваются. Соцветия недоразвитые по сравнению со здоровыми растениями,  количество бульбочек в них незначительное. Само растение приобретает карликовый вид. Всхожесть бульбочек, собранных с больных растений, крайне низкая. Зимует вирус-возбудитель только в луковицах. Переносчиком болезни от растения к растению являются несколько видов тли, питающихся луком и чесноком. Через бульбочки инфекция не передается.

(далее…)

Бактериальная гниль (бактериоз). Болезнь проявляет себя во время хранения, но заражение происходит еще летом во время роста чеснока. Возбудитель болезни обитает в почве, на растительных остатках и в больных луковицах. Инфекцию также переносят луковая муха, нематода и чесночный клещ. В период хранения на зубчиках чеснока от донца к верхушке распространяются коричневые или бурые язвочки. Мякоть приобретает перламутрово-желтоватый цвет и появляется гнилостный запах. Очень быстро болезнь развивается на поврежденных во время уборки луковицах, на невызревшем или плохо просушенном чесноке, а также при хранении урожая в слишком теплом или влажном помещении. Пораженные зубки плохо укореняются и при зимовке часто вымерзают, посадки получаются изреженными, концы листьев желтеют и урожайность понижается.

(далее…)

Хотя чеснок и защищает нас от некоторых недугов, и благотворно влияет на многие растения, отпугивая вредителей, но, к сожалению, и сам уязвим для болезней, и нуждается в защите.

Болезни чеснока в зависимости от возбудителя подразделяются на:
— бактериальные;
— вирусные;
— грибковые.

Болезни чеснока редко проявляются в чистом виде. Всегда на одной луковице обнаруживаются две, три, а иногда и четыре болезни.

При появлении первых признаков заболевания необходимо срочно принимать меры борьбы с ним. Промедление (далее…)